蓋博立式乳脂離心機
蓋博立式乳脂離心機是一機多用的離心機：既能脫脂，又能凈化和標準化。基本原理是把牛乳分離成脫脂乳與稀奶油，然后，再在管道中混合，控制一定量，達到標準化，此種分離機的沉渣容積比一般分離機大。
提高分離機的工作效率，要求牛奶在分離前必須預(yù)熱至35~40度。分離后，還要求脫脂乳中含脂率不高于0.02%，同時對稀奶油和脫脂乳的容積比有一定的要求。分離機底部四周雜質(zhì)的沉淀，也有一定的數(shù)值范圍。
在分離機上開有孔，牛乳通過這些孔進入碟片間，所以應(yīng)把這些孔開在稀奶油和脫脂乳的分界面上，其分界面的半徑R0與輕重組分的容積比例有關(guān)，可按下式計算： R0＝1/2；R0 –分界面半徑即轉(zhuǎn)軸中心與碟片孔中心的距離；Rmax－碟片大半徑；Rmin－碟片小半徑；a－稀奶油及脫脂乳的容積比
凈化機的工作原理和牛乳分離機相同，僅結(jié)構(gòu)上有所不同。凈乳機的碟片上不開小孔，碟片間的距離大，沉渣體積也大。
牛奶離心機根據(jù)構(gòu)造形式分類：
（1）封閉式牛奶離心分離機*密閉式的，具有封閉式牛奶的入口和封閉式的脫脂乳及稀奶油的排出口，牛奶借泵或重力作用自空心軸進入分離機，到達碟片之間，經(jīng)碟片分離后，因牛奶的高速旋轉(zhuǎn)，并有壓力盤的作用，造成液封，提高脫脂乳及稀奶油的排出壓力，由于無空氣進入，不會產(chǎn)生泡沫。
（2）半封閉式牛奶離心機：具有開放式牛奶進料口，牛奶仍依靠重力進料，脫脂乳因離心機本身形成的壓力，能封閉式的出料，而稀奶的排出有開放式或封閉式的排出口。
（3）開放式牛奶離心機機身，依靠重力作用從入口進料，同時使稀奶油和脫脂乳在常壓下排出。一般可采用手搖式電動兩用結(jié)構(gòu)。
牛奶離心機為乳脂分離而設(shè)計的乳脂離心機,輔助測量乳品中的脂肪體積或,廣泛用于牛奶等乳品的乳脂分離,醫(yī)藥,制藥和生物化學(xué)以及衛(wèi)生食品等多個領(lǐng)域.乳品離心機具有連續(xù)溫度加熱功能,非常適合乳業(yè)的生物化學(xué)測試。
Gerber牛奶離心機可配三種轉(zhuǎn)頭以適應(yīng)各種乳脂管，配合不同乳脂測定方法。帶有加熱功能，乳脂管在離心過程中溫度保持在50℃以上這不但能減少樣品水浴的時間還是測試結(jié)果更加可靠。一旦乳脂管出現(xiàn)破裂或其他導(dǎo)致不平衡因素發(fā)生，儀器會自動停止運作以起到安全保護作用。Gerber離心機運作無噪音無振動，帶有上蓋內(nèi)部上鎖功能，更加安全可靠。
適用實驗類型 相應(yīng)轉(zhuǎn)速/相對離心加速度
1 Gerber法（蓋勃法） 1100/350g
2 babcock法（巴氏法） 750/165g
3 ADMI（溶解度法） 900/172g
4 Rose Gottlieb法（羅斯法） 600/77g
離心機主要特點：
1、多用途離心機：轉(zhuǎn)速：600rpm –1130rpm每10轉(zhuǎn)可調(diào),（相對離心加速度77g到372g）
2、溫度：*大68℃每1度可調(diào)
3、離心時間：1-99分鐘
4、自動安全鎖蓋
5、不平衡時自動關(guān)機
6、自動剎停
7、儀器可以利用四種方法蓋勃法，羅斯法，巴氏法，溶解度法對牛奶脂肪進行檢測
離心機技術(shù)參數(shù)：
可接電壓：230V/50HZ
空重： 26kg
總高（包括蓋子）：460mm
內(nèi)部高度：370mm
轉(zhuǎn)速：600-1130rpm
溫度控制：室溫到68℃
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